+375 (29) 379-66-21

Прием заказов
Пн-Пт с 9:00 до 17:00

Дрожжи

Хлебопекарные дрожжи, также известные как пекарские дрожжи, являются биологическим разрыхлителем теста, который используется в основном в хлебопечении для приготовления теста из пшеничной муки или комбинированного теста из пшеничной и ржаной муки. Дрожжи помогают тесту подняться, придавая ему более воздушную и легкую структуру.

Дрожжи для выпечки могут быть представлены в трех основных формах:

  • Прессованные дрожжи: это дрожжи, полученные в результате фильтрации дрожжевого молока с последующим прессованием в форме брикета. 
  • Сухие дрожжи – это продукт, полученный с помощью современных методов обезвоживания и улучшенных дрожжевых клеток. В процессе сублимации продукт превращается в микроскопические гранулы, которые по своим свойствам максимально приближены к живым прессованным дрожжам.  Сухие дрожжи бывают двух типов:
    • Активные сухие дрожжи;
    • Быстрорастворимые сухие дрожжи: этот тип дрожжей характеризуется высокой подъемной способностью и может быть непосредственно добавлен в муку.
  • Дрожжевые закваски(опары): это специальные добавки, которые используются для приготовления теста на крупных хлебопекарных предприятиях. 

Дрожжи – это залог вкусной и ароматной выпечки. Вы можете купить дрожжи в Минске в нашем интернет-магазине. Только свежие поставки и отличный сервис!