Главная страница » Каталог » Дрожжи » Дрожжи прессованные » Дрожжи прессованные LESAFFRE «Рекорд» Оранжевая этикетка
артикул:
Описание
Прессованные дрожжи “Рекорд” с оранжевой этикеткой – это специальные дрожжи, предназначенные для изделий с высоким содержанием сахара и жира (кулич, сдоба, слоеное дрожжевое тесто и другие), которые используют как для опарного, так и для безопарного способа тестоведения.
Использование таких дрожжей позволяет значительно снизить их дозировку в отношении традиционных «обычных» дрожжей.
Готовые изделия имеют приятный вкус и аромат, хороший объем, мякиш.
Идеально подходят для технологии глубокого замораживания, когда содержание сахара превышает 5%: благодаря повышенному содержанию трегалозы, оболочка дрожжевой клетки становится более гибкой и не травмируется кристаллами льда при замораживании и дефростации.
Условия и сроки хранения: 30 суток со дня производства при температуре от 0 до +4 °С.
Страна происхождения: Украина.
С 1999 г. компания «Аман Трейдинг» работает с ведущими зарубежными производителями кондитерского и хлебобулочного сырья. Мы готовы предложить Вашему вниманию эксклюзивную и качественную продукцию ассортиментным перечнем более 3500 товарных позиций.
Продукция
Контакты
Отдел продаж
Бухгалтерия