Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные SAF-instant Красная этикетка 500г

Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с красной этикеткой идеально подходят для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки. Дрожжи сухие инстантные Saf-Instant® с красной этикеткой — эталон качества среди инстантных дрожжей. Используя этот продукт, Вы получаете гарантированно высокое, стабильное качество.

Дозировка, в зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,2 -3,0% от массы муки; 0,2-0,5% опарный способ тестоведения; 0,6-1,5% безопарный способ тестоведения; 1,5-3,0% для изготовления замороженных тестовых полуфабрикатов и высоко рецептурной сдобы.

Смешать сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с красной этикеткой с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса. Не допускать прямого контакта сухих инстантных дрожжей Saf-Instant® с красной этикеткой с холодной водой или льдом. Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей Saf-Instant® с красной этикеткой в теплой воде (35-38°C) при непродолжительном замесе. При использовании в технологии производства замороженных полуфабрикатов рекомендуется внесение дрожжей на 5-7 минут до окончания замеса.

Ферментативная активность: газообразование в тесте при использовании дрожжей Saf-Instant® с красной этикеткой, см3 СО2 за 2 часа

Пшеничный  хлеб Батон нарезной Сдоба, 15% сахара Сдоба, 25% сахара
Saf-Instant® с красной этикеткой 115 115 80 75

Упаковка: Вакуумный пакет из многослойной пленки. Масса 500 г. Количество в гофрокоробе – 20 шт.

Срок и условия хранения: 2 года  в сухом прохладном месте при температуре до +25°C. После вскрытия упаковки дрожжи необходимо использовать в течение 48 часов или хранить в холодильнике не более 2 недель в плотно закрытой упаковке.

Артикул: Дрожжи SAF-instant Красная этикетка 500г Категории: , Метки: , ,