Смесь для выпечки «Пан де Спания»

Смесь рекомендуется для выпечки бисквитного полуфабриката или для рулетов.

Категория:
Описание

Область применения: Смесь рекомендуется для выпечки бисквитного полуфабриката или для рулетов.
Дозировка : 25% к массе муки .
Преимущества:
— легко скручивается в рулет
— мягкий, влажный и свежий мякиш
— неповторимый сливочный вкус и аромат
— изысканный аромат выпечки
— простота в изготовлении
— длительная свежесть испеченного изделия
— прекрасно сочетается с различными кремами и начинками
Способ применения: Все сырье ( смесь Пан ди Спанья, меланж, мука пшеничная вс , сахар-песок) загружают в машину и взбивают сначала на медленных оборотах, затем 10 минут на быстрых оборотах. Температура теста 25-28 С.Рулетный бисквит разлить на пергамент и выпекают 4-5 мин. при температуре 220-С.
Упаковка: мешок 25 кг
Срок хранения: 12 месяцев в сухом, хорошо проветриваемом помещении без доступа солнечного света, температура не выше 18оС и 80% влажности. Вскрытая упаковка должна быть ограждена от контактов с окружающей средой

На базе данных кондитерских смесей предлагаем сборники рецептур, разработанные технологами нашего предприятия.

Отзывы (0)

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Смесь для выпечки «Пан де Спания»”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *