Смесь кондитерская Gloss добавка Глосс для айсинга

Эта добавка подходит к айсингу и на сухой смеси и на живых белках. Минимизирует миграцию цвета и “мраморность”, так же служит для придания глазури текучести, повышается эластичность айсинга. важно при работе со сложными элементами, незаменима при работе в технике ‘‘Пайпинг’’, придает глазури дополнительный блеск. Данная смесь подходит для приготовления помадки для хлебобулочных изделий. Придает любому айсингу пластичность. Тонкая нить из айсинга не рвется. Удобство в работе с кружевом, текстами на айсинге значительной возрастает. Сухую смесь легко добавить в любую консистенцию айсинга. Поверхность айсинга становится гладкая и не липнет по сравнению с добавлением сиропа глюкозы. Глосс препятствует миграции цвета, мраморности глазури. Идеален для техники пайпинг – объемный, рельефный узор. Роспись по глазури становится качественнее. Сахарная помадка с Глосс готовится быстро, без варки. Долго хранится.

 Смесь белого цвета. Вкус сладковатый.

Состав: ультрамелкая пудра (40-60 мкрн), мальтодекстрин (продукт расщепления крахмала, дает дополнительную пластичность).

Упаковка: фольгированный пакет. Масса нетто: 200 г.

Условия хранения: хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 0С и не ниже – 15 0С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо очень плотно закрывать.

Срок годности: 6 месяцев

Страна происхождения: Россия.

Артикул: Смесь Gloss для айсинга Категория: