Дрожжи прессованные LESAFFRE I’hirondelle наивысшего качества «Ирондель»

Дрожжи прессованные Ирондель рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий.

Преимущества: экономия в сравнении с дрожжами других производителей. В зависимости от сравниваемых дрожжей, рецептуры и технологического процесса дозировка может снижаться от 10-50% , при этом органолептические показатели существенно улучшаются (например, в сдобных изделиях отсутствует дрожжевой запах). Высокое и стабильное качество (возможность использования на технологии глубокого замораживания). Увеличение гарантированных сроков хранения (42 дня) и повышенная стойкость при хранении. Сведены до минимума потери по массе во время хранения (позволяет избежать недостачу дрожжей за отчетный период времени) это обеспечивается высоким содержанием сухих веществ дрожжей.
Удобная и практичная упаковка (нет риска заражения плесневыми грибами).
Формоустойчивость и увеличения объема. Дрожжи не обладающие хорошей стойкостью при хранении, погибают, выделяя трипептид глютатиона, который снижает газоудерживающую способность и формоустойчивость.

Упаковка: гофрокороб по 10 кг. Каждая пачка весом 0,5 кг имеет индивидуальную упаковку. Упаковка не занимает много места на складе и после использования легко утилизируется ( не требует дополнительных затрат: залоговая стоимость возвратной тары, свободные площади для хранения).

Хранение: рекомендуется хранить и транспортировать при температуре от 0 до 8 (идеальной температурой хранения является +2 – +4 °С) в течение 42 дней с момента производства.

Страна происхождения: Польша.