+375 (29) 379-66-21

Прием заказов
Пн-Пт с 9:00 до 17:00

Экстракт солодовый

артикул:

Экстракт солодовый

Описание

Естественный, сгущенный экстракт из ячменного пивного солода обладает высокой питательной ценностью, благодаря содержанию легко усваиваемых ингредиентов и витаминов группы B, PP, а также минеральных компонентов (натрий, калий, фосфор, железо). Кроме основной функции затемнения хлеба, солодовый экстракт приводит к увеличению объёма хлеба, уменьшает расход дрожжей, придаёт корочке глянец и хрупкость, а также влияет на продление срока пригодности к употреблению. Применяется при производстве пшеничных, ржаных и ржано-пшеничных хлебов. Обеспечивает красивый шоколадный цвет мякишу. Позволяет заменить красный солод при разработке новых сортов хлебобулочных изделий. Готовая продукция отличается приятным ароматом и солодовым вкусом.

Упаковка: пластиковое ведро.

Масса нетто: 14 кг.

Срок хранения: до 1 года в темном, сухом и прохладном месте.

Страна происхождения: Польша.