Прием заказов
Пн-Пт с 9:00 до 17:00
Главная страница » Каталог » Смеси кондитерские » Смесь-концентрат для бисквитного теста «Супер бископт»
артикул:
Описание
Смесь-концентрат для бисквитного теста «Супер бископт» рекомендуется для выпечки бисквита или бисквитной заготовки (тортовых заготовок). Готовый бисквит обладает рядом преимуществ по сравнению с бисквитом, полученным по традиционным рецептурам: тесто нежное, не затянутое, хорошо держит форму, а сам бисквит легкий, воздушный, с идеальной пористостью.
Цвет приятный светло-желтый, а вкус легкий, сливочный. Аромат выпечки изысканный. Мякиш мягкий, влажный, длительно остается свежим. Использование смеси сокращает время взбивания бисквита.
Дозировка : 50% смеси к массе муки.
Способ применения: сырье (смесь Супербископт, меланж, мука пшеничная в/с, сахар-песок) загружают в машину и взбивают сначала на медленных оборотах, затем 10 минут на быстрых оборотах. Готовая масса должна увеличится в объеме в 2,5-3 раза. Температура теста 25-28 оС. Тесто разливают в формы и выпекают 40-50 мин при температуре 180-220оС.
Упаковка: мешок 1 кг.
Срок хранения: 12 месяцев в сухом, хорошо проветриваемом помещении без доступа солнечного света, температура не выше 18оС и 80% влажности. Вскрытая упаковка должна быть ограждена от контактов с окружающей средой.
Страна происхождения: Польша.
На базе кондитерских смесей предлагаем сборники рецептур, разработанные технологами нашего предприятия.
С 1999 г. компания «Аман Трейдинг» работает с ведущими зарубежными производителями кондитерского и хлебобулочного сырья. Мы готовы предложить Вашему вниманию эксклюзивную и качественную продукцию ассортиментным перечнем более 3500 товарных позиций.
Продукция
Контакты
Отдел продаж
Бухгалтерия