Крем на растительных маслах термостабильный со вкусом ТВОРОГА

Готовый к применению термостабильный крем для наполнения изделий перед выпечкой, прослойки и отделки хлебобулочных и кондитерских изделий. Крем устойчив к замораживанию – размораживанию без изменения органолептических и физико-химических свойств. Может использоваться на механизированных линиях.

Во время термической обработки начинка не плавится, не закипает, не растекается, не высыхает, сохраняя первоначальную форму отсадки, объем, цвет, аромат, глянцевую поверхность в условиях высоких температур выпечки. При замораживании и размораживании свойства не изменяются. Легко отсаживаются как механически так и вручную.

Рекомендуются для использования на предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности, до или после выпечки для всех видов выпечки (сдобные и слоеные хлебобулочные изделия, замороженные полуфабрикаты, круассаны, открытые пироги, кексы, заварное, песочное тесто, затяжное печенье с начинкой внутри, и т.п., для прослойки тортов, рулетов, пирожных.

Хранить в чистых, сухих, прохладных, помещениях при температуре от 0⁰С  до +20⁰С в упаковке изготовителя.

Срок годности: 6 месяцев. 

Упаковка: полиэтиленовое ведро.

Масса 13 кг.

Страна происхождения: РФ.