LV 1, LV 2, LV4 – штаммы бактерий для хлебобулочных изделий из любой муки

Штаммы бактерий для производства хлебобулочных изделий рекомендуются для изготовления хлебобулочных изделий из любой муки, с использованием закваски.

Действие закваски: улучшает вкус и аромат хлеба, цвет мякиша, облегчает разделку тестовых заготовок, улучшает внешний вид и структуру мякиша, увеличивает срок хранения, снижает крошковатость мякиша и повышает кислотность.

Дозировка: 0,3-5% к массе муки.

Способ применения: перед применением необходимо растворить в воде при Т= 30-35С и вылить в муку.

Упаковка: культуры продаются в форме мелкого гранулята в упаковках по 100 и 10 грамм.

Срок хранения: при Т= -18 – -25 С, 12 месяцев со дня выпуска.